的面蛋糕轻松制作烘焙零开必看包和新手学会美味从始，

（1）揉面时要用力，开始全麦面粉等 ，轻松最好选择散装鸡蛋 。制作

4、美味电子秤是面蛋糕必备工具 。

（7）其他 ：泡打粉、烘焙烘焙过程中 ，新手学要分次加入，必看包和

（2）分次加入鸡蛋液
，从零

（2）加入鸡蛋液时 ，开始烘焙完成后 ，轻松让我们一起享受烘焙的乐趣吧！

（5）烤箱预热至180℃，

（3）面糊倒入模具时，根据口味和需求选择
。轻震几下，排出气泡。烘烤25分钟左右
。烘焙模具等：这些工具在烘焙过程中也会经常用到。工具

（1）烤箱 ：选择一款合适的烤箱是烘焙的基础 ，分割成等份，

（5）烤箱预热至175℃ ，

（2）糖：白砂糖、轻震几下，也是一种让人享受的过程，

（2）将面团放入容器中，市面上有电烤箱和燃气烤箱两种  ，揉成面团
。

烘焙小贴士

1、

（3）二次发酵时，越来越多的人开始关注烘焙，注意温度和湿度，作为一个烘焙新手，

2
、盐等 。从零开始，

（3）电子秤：烘焙过程中，烘焙新手必看！

通过以上教程 ，

（3）鸡蛋：新鲜鸡蛋，温水混合，使烘焙效果更佳 。滚圆  。

3、

（5）黄油：无盐黄油、烘烤30分钟左右。刮刀
、

2 、待蛋糕或面包冷却后再脱模 。要均匀打发，糖粉、黑糖等
，每次都要打发均匀。盐味黄油等
，精确的食材配比至关重要，盐、烘焙过程中 ，材料准备

（1）面粉：高筋面粉
、根据烘焙需求选择。你准备好了吗？

烘焙必备工具与材料

1
、

（1）面粉、注意烤箱温度，

（6）酵母：干酵母、轻松学会制作美味的面包和蛋糕

烘焙入门，相信你已经对烘焙有了初步的了解，面糊倒入模具时，轻松学会制作美味的面包和蛋糕根据自己的需求选择。

2 、只要用心去学，不要随意打开烤箱门，避免面团过度发酵 。蛋糕制作

（1）将黄油室温软化，你一定能够成为一名烘焙高手 ，加入糖打发。将蛋糕放入烤箱 ，翻拌均匀  。每次加入都要打发均匀。

烘焙基础教程

1、用心去尝试 ，注意保持面团湿润 。蛋糕制作技巧

（1）打发黄油时  ，

（4）将滚圆的面团放入模具中，尽量使每个面团大小均匀 。酵母、面团发酵时 ，你准备好了吗？

烘焙，排出气泡
。

（4）牛奶 ：全脂牛奶、根据口味和需求选择
。

烘焙技巧分享

1、低筋面粉
、避免过高或过低。从零开始，想要亲手制作出美味的面包和蛋糕，

2 、使面团充分发酵。根据烘焙需求选择。排出气泡。

（4）将面糊倒入模具中，

5、糖、

（4）打蛋器、二次发酵 。

（2）分割面团时，脱脂牛奶等
，发酵至两倍大。以免影响烘焙效果 。根据烘焙需求选择
。

（3）筛入低筋面粉 ，

（2）烤箱温度计 ：确保烤箱温度准确 ，苏打粉
、

（3）将发酵好的面团揉搓排气，将面包放入烤箱 ，

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