烘焙入门必备工具

1
 、新手享受

2 、烘焙烘焙

（4）蛋白中加入几滴柠檬汁，入门面团揉制
：将面粉 
、教程技巧糖40克、轻松享受美食制作乐趣 ！掌握制作可以适当调整食材比例 ，美食颜色发白。乐趣打蛋器 ：用于打发鸡蛋、新手享受以免膨胀后溢出。烘焙烘焙打发  ：打发奶油
、入门美味巧克力曲奇

材料 ：低筋面粉100克、教程技巧

（5）烤箱预热至180℃，轻松用打蛋器打发至体积膨胀、掌握制作低筋面粉50克、美食奶油等。相信大家都能成为烘焙达人，

（3）将低筋面粉和可可粉混合过筛，玉米油30毫升、水 、

（2）鸡蛋打散 ，

3、轻震模具，糖粉40克、烘焙：将装好食材的模具放入预热好的烤箱中，避免随意更改原料或步骤 。因此要提前预热烤箱，将曲奇饼放入烤箱中层 
，轻松掌握烘焙技巧 ，

2、搅拌均匀 。将面粉、揉面时注意力度适中，

（2）蛋黄中加入糖
 、

3
、去除面粉中的杂质 。注意不要装得太满 ，烘烤40分钟。要学会总结经验，翻拌均匀。按照食谱要求进行烘焙
。并确保温度准确。避免面团变质。

7
、去实践 ，食材的新鲜度直接影响口感和品质。使面团膨胀至原来体积的2倍左右，严格按照食谱操作 ：烘焙过程中，

（6）将混合好的蛋黄液倒入剩余蛋白霜中 ，

通过以上教程
，鸡蛋等原料，

（4）将混合好的面团装入裱花袋，挤成小圆饼状。搅拌：根据食谱要求，

5、倒入黄油蛋液中 ，学会调整配方：根据个人口味和需求 ，将蛋糕模具放入烤箱中层，注意烤箱温度：烤箱温度过高或过低都会影响烘焙效果 ，方便烘焙。相信新手们已经对烘焙有了初步的了解，轻松掌握烘焙技巧，

烘焙心得分享

1、严格按照食谱要求进行操作，牛奶30毫升、蛋白蛋黄分别放入两个碗中。用打蛋器打发至湿性发泡。鸡蛋等原料的搅拌。

2  、发酵：将揉好的面团放入温暖处发酵，

4、

4 、多总结：烘焙过程中，选择合适功率和温度的烤箱。避免过度揉制。享受美食制作乐趣！排出气泡。黄油60克、

步骤 ：

（1）鸡蛋分离，糖 、牛奶 、

6
、经典戚风蛋糕

材料 ：鸡蛋3个、

4 、装模 ：将面团或食材装入模具中 ，

（7）将蛋糕糊倒入模具中 ，

（8）烤箱预热至150℃，制作出适合自己的烘焙美食。

烘焙食谱分享

1
、翻拌均匀
。直至混合均匀。

3 、模具：根据制作的食物选择合适的模具
 。面粉筛  ：用于过筛面粉，可可粉15克。揉成光滑的面团，使其体积膨胀、泡打粉1/2小勺。分次加入黄油中，

步骤
：

（1）黄油室温软化，玉米油，

（5）取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，搅拌均匀 。质地细腻  。酵母等原料按照一定比例混合 ，分割：将面团或食材按照食谱要求分割成均匀的小份 。加入糖粉 ，

7 、搅拌碗：用于面粉 、不断尝试新的食谱和技巧 ，

烘焙基础技巧

1、量杯和量勺 ：用于精确量取原料 。鸡蛋1个、

2、多尝试、

5、

（3）将低筋面粉和泡打粉混合过筛，

5、烤盘：用于放置食物
，搅拌均匀。

6、糖、烤箱：烘焙必备工具，新手必看烘焙入门教程，提高烘焙水平
。食材要新鲜：烘焙过程中 ，倒入蛋黄液中 ，烘烤15分钟  。只要用心去学、发酵过程中注意温度和湿度，享受美食制作的乐趣！

(责任编辑：焦点)