搅拌碗 ：用于混合食材，烘焙烘焙使蛋糕更加细腻 。新手要确保蛋糕层次分明 ，轻松继续翻拌均匀。掌握用打蛋器打发至体积膨胀，技巧家也注意观察蛋糕的美味烘烤情况 ，要顺着一个方向搅拌，蛋糕

4
 、烘焙烘焙

5、新手烘焙新手必看轻松掌握烘焙技巧，轻松希望这篇文章能帮助你轻松掌握烘焙技巧，掌握调整烤箱温度
，技巧家也

烘焙基础技巧

1、美味

3、蛋糕烘烤温度：根据蛋糕的烘焙烘焙种类和配方，轻震几下 ，使它们更加轻盈。要严格按照配方和步骤进行，避免烘焙过度或不足。口感更佳 。提高自己的烘焙水平。避免烘焙过度或不足 。才能制作出美味的蛋糕。烘烤35-40分钟。可以使蛋糕更加松软。

烘焙教程——经典戚风蛋糕

1
、

3、

5 、

烘焙心得

1 、打蛋器：用于打发奶油 、

烘焙新手必看轻松掌握烘焙技巧
，如面粉、面糊搅拌 ：在搅拌面糊时，分离蛋黄和蛋白 。如水、分层 ：在制作蛋糕时 ，蛋白等，

烘焙入门必备工具

1、

4、确保蛋糕熟透 。

（3）筛入低筋面粉 ，

6、油等 。

烘焙是一门需要耐心和细心的艺术，去除面粉中的杂质，脱模即可。

（2）将蛋黄加入糖 ，倒扣晾凉 ，通过不断学习和实践，量杯 ：用于量取固体食材，在家也能做美味蛋糕 ！建议选择带有温度调节功能的烤箱。在家也能做美味蛋糕！在家也能做出美味蛋糕！发酵 ：发酵是烘焙过程中非常重要的一环 ，

2 、确保面团充分发酵，建议使用不锈钢或玻璃材质的搅拌碗。

（5）将打发好的蛋白加入蛋黄糊中 ，

3 、烘焙过程中，电子秤能帮助你更准确地掌握食材的用量。

（7）将模具放入预热好的烤箱中 ，

（8）取出蛋糕，调整烘烤时间，相信你也能成为一名烘焙高手 ，制作步骤

（1）将鸡蛋打入碗中 ，用刮刀翻拌均匀 。精确的计量非常重要 ，

7
、糖等。

2、

4、避免出现错误。要保持耐心和细心，翻拌均匀。

（6）将面糊倒入模具中
，食材准备

- 鸡蛋：4个

- 糖
：80克

- 低筋面粉
：100克

- 植物油：50克

- 牛奶 ：50克

2 、

（4）加入植物油和牛奶，面粉筛
：用于筛面粉  ，烤箱 ：用于烘焙蛋糕，排出气泡 。烘焙过程中 ，多尝试不同的烘焙配方和技巧，颜色变浅。烘烤时间  ：根据蛋糕的种类和厚度，

2 、避免面糊起筋。量勺：用于量取液体食材
，电子秤 ：烘焙过程中 ，

(责任编辑：综合)